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春天吃春卷 DIY8款美味春卷   2012-5-29

材料:中虾8~10只,春卷皮10片,酸梅酱、生油各适量

  腌料:芫荽头1个,蒜肉2粒,胡椒粉少许,生抽1茶匙,麻油1茶匙,蚝油1茶匙

  生粉浆料:生粉1汤匙,沸水28.3克。

  做法:

  1、中虾洗净、去肠、开边留尾。

  2、将芫荽头与蒜肉用擂桩桩碎,加入其他腌料,再放入中虾拌匀,置冰箱冷冻5分钟。

  3、在生粉中冲入沸水,拌匀成生粉糊。

  4、将春卷皮摊平,放入冻中虾,卷成春卷状,一端用生粉糊密封,一端露出虾尾。

  5、油锅烧至200摄氏度,放入春卷,以中火炸至金黄色捞出,伴以酸梅酱食用。

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作者: 未知
来源: 未知
五分28